一、什么是小米油？

    小米煮粥時上面會浮著一層細(xì)膩、黏稠、膏油一樣的物質(zhì)，那就是小米油，性味甘平，滋陰養(yǎng)力，營養(yǎng)豐富?，F(xiàn)在通過最新科學(xué)技術(shù)手段，可提取出營養(yǎng)更加全面、活性物質(zhì)更豐富的小米油，可謂是小米之精華。

二、粟元小米油富含哪些營養(yǎng)物質(zhì)？

    粟元小米油作為一種營養(yǎng)豐富的食用植物油脂，小米油中含有豐富的不飽和脂肪酸，以及各種營養(yǎng)物質(zhì)，具體如下：

    粟元小米油中含有 90%以上的不飽和脂肪酸，屬人類必需脂肪酸。其中亞油酸占70%以上，亞油酸具有“血管清道夫”的美稱，是因?yàn)樗軌虼龠M(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、減緩衰老以及軟化心腦血管、促進(jìn)血液循環(huán)；亞麻酸含量為3%以上，具有減少血栓形成、減少炎癥發(fā)生、提高人體免疫力、保護(hù)視力、降低血脂等重要生理功能。

    粟元小米油中還含有維生素 E、谷維素和植物甾醇等生物活性成分。其中，維生素 E能夠預(yù)防和減輕體內(nèi)細(xì)胞膜脂質(zhì)過氧化物的破壞，具有防癌、抗衰老等功能；谷維素含量約為2%,谷維素生理功能主要有：降低血脂、抵抗膽固醇的吸收和預(yù)防心血管疾病，改善睡眠質(zhì)量。植物甾醇對人體具有較強(qiáng)的抗炎作用，具有降低膽固醇，預(yù)防治療冠狀動脈粥樣硬化類的心臟病，促進(jìn)傷口愈。

    粟元小米油富含DHA、EPA，具有免疫調(diào)節(jié)、維護(hù)視網(wǎng)膜提高視力、補(bǔ)腦健腦等功效，對生長期的兒童有很好的功效。另外其中富含的酪氨酸酶可以抗衰老和防曬，對皮膚超級好，幫助女人美容養(yǎng)顏；

三、粟元小米油對于烹飪來說，有什么優(yōu)勢？

    粟元小米油經(jīng)過精煉，通過270度循環(huán)四次加熱后檢測，高溫也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，適合中餐的烹飪習(xí)慣。

    做飯時無毒物，油煙少，它的低粘度使得食物烹煮時可以吸收較少的油，所以用量少，可以減少熱量吸收，是健康的低熱量首選；

    粟元小米油有少許小米清香，清淡純凈，既可以保持食物的色澤清亮卻不油膩，又可以最大限度的保留食物本味，符合現(xiàn)代人回歸自然的飲食理念。